Monte Restaurant - Бугарска и медитеранска кухиња са локалним производима
Ресторан се налази у приземљу, испод Етно вила 7 и 8. Капацитет је 40 места унутра и 20 места на летњој тераси. Шеф Иван Петров има 12 година искуства у кухињама у Банском и Разлогу. Мени комбинује бугарске традиције (јагњетина на роштиљу, чомлек, пуњене паприке) са медитеранским акцентима (ризото, паста, морски плодови из Кавале). Сарађујемо са локалним добављачима: јагњетина из Разлога, пастрмка из Доспата, поврће са фарме Бундерица и мед из Добриништа. Винска карта садржи 47 избора – бугарска вина из Мелника, Санданског и Долине Струме, као и италијанске, француске и грчке етикете.
Укус планине и мора
Доручак се сервира од 8:00 до 10:00 – укључен је у цену смештаја. Нудимо свеже печен хлеб из пећи наше кухиње, планински мед из Добриништа, домаћи бели сир из Разлога, кашкаваљ, јаја по избору, воће, мусли, кафу Lavazza и чај Ronnefeldt.
Ручак и вечера су à la carte – молимо резервишите сто унапред (телефоном или лично на рецепцији или у ресторану).
Препоручујемо да пробате:
- јагњећи каре на роштиљу са корицом од биљака (локална јагњетина из Разлога)
- пастрмка из Доспата са лимуном и рузмарином
- ризото са печуркама из Пирина (сезонски, септембар–новембар)
- домаћа баклава са медом и орасима
На захтев – достава у вилу аутентичног локалног јела: капама, јагњетина или чомлек.
За више наших предлога, погледајте одељак \”Специјалитети\” у наставку или питајте у ресторану и на рецепцији.
Вечере на тераси (мај–септембар) пружају поглед на Пирин – залазак сунца боји врхове у розе након 19:30. Зими организујемо вечери роштиља на грејаној веранди. Дегустација вина сваког петка увече од 18:00 (претходна резервација, мин. 4 особе) – 5 вина из бугарских подрума, мезе, 45 лева/особа.
Специјалитети и вина
- Јагњећи каре из Разлога на роштиљу
- Пастрмка из Доспата са биљкама
- Ризото са шумским печуркама (сезонски)
- Домаће пуњене паприке
- Паста карбонара (италијански рецепт)
- Морски плодови из Кавале
- Домаћа баклава са медом из Добриништа
- Винска карта са 47 избора (Бугарска, Италија, Француска, Грчка)
Вегетаријанске опције (ризото, паста, салате)
Веган опције (на захтев)